今日ほど「食」の情報に溢れている時代はないでしょう。グルメ情報、有機農業や有機野菜の販売、最新ケーキの情報、また雑誌、新聞、企業マガジン。そしてSNS(social network service)、FB、Instagram、YouTube などメディアに多くの人たち、誰でもが発信はできるようになり、その動向が市場をも動かします。フードメディア革命です。「食」の情報を何をどのようにつたえるかは大切な学びの一つであり、その学びは未来の志向を繋ぎ、正しいメディアを生み出すことでしょう。